Перевозка продуктов питания

Рефрижераторный парк ЛОГСИБ работает на оборудовании Carieer и Thermoking. Заданный диапазон держится без пульсаций. Именно стабильность градуса – главное условие сохранения белковой структуры, вкуса и допустимых сроков годности.

• Диапазон контроля: от –18°C до +5°C. Мы исключаем температурные скачки, ведущие к заветриванию, конденсату и размножению бактерий.
• Цифровой стоп-лист. Датчики в кузове непрерывно считывают показатели – это страховка от человеческого фактора и неисправностей на ходу.
• Оперативное реагирование 24/7. Мониторинг груза не останавливается ни ночью, ни в выходные. При любом отклонении от маршрута или климатической нормы принимаются мгновенные меры.
• Состав парка: 257 машин. Транспорт грузоподъемностью 1,5–5 тонн точечно закрывает потребности: от небольших фермерских партий до промышленных объемов для сетей.
• Спутниковый надзор. Онлайн-отслеживание дает точное время подачи машины на разгрузку, что критично для сетевой торговли с её жесткими слотами.

• Молочная продукция
• Охлажденное и замороженное мясо
• Птица и полуфабрикаты из неё
• Рыба и морепродукты
• Колбасные изделия и деликатесы
• Сыры и масложировая продукция
• Замороженные овощи, ягоды и фрукты
• Свежие фрукты и овощи
• Кондитерские изделия и выпечка
• Яйцо и яичные продукты
• Напитки и соки
• И прочее

Основа всех основ – изолированный кузов с холодильным агрегатом. Однако продовольствие часто не прощает даже формально допустимых погрешностей. Поэтому мы добавили уровни защиты, выходящие за рамки стандартной доставки.

Проактивная позиция достигается за счет трехконтурной наблюдательной системы:

• Геометка: вы видите перемещение машины в реальном времени.
• Климатический чек: датчики фиксируют атмосферу внутри кузова и на этапе перегрузки.
• Метрологическая чистота: термобоксы аттестованы, измерители проходят систематическую проверку в «РОСТЕСТ».

По завершении рейса заказчик получает пакет температурных логов (историю). Это объективный аргумент для приемки товара торговой сетью или подтверждение добросовестности перед конечным потребителем.

Пищевое сырье и готовая еда не терпят усредненных условий. Мы осуществляем транспортировку в рамках четырех четко выверенных диапазонов:

• Глубокая заморозка (–18°C и ниже). Для пельменей, замороженных овощей, сливочного масла и морских коктейлей. Задача – предотвратить даже частичную рекристаллизацию, при которой продукт теряет сочность и превращается в монолит.
• Охлажденный сектор (–6…+4°C). Среда для свежих молочных изделий, охлажденных мясных отрубов, рыбного филе и десертов. Здесь главный враг – колебания, провоцирующие выделение влаги и ускоренную порчу.
• Положительный диапазон (+2…+8°C). Специфичный коридор для гастрономии, кондитерских кремов, некоторых видов сыров и термолабильных ингредиентов.
• Тепловая защита (выше +15°C). Предотвращает застывание и кристаллизацию меда, соусов, растительных масел и напитков при транспортировке в холодное время года.

Базовый пакет закрывающих бумаг (накладная, договор) для продуктов питания почти всегда дополняется санитарно-эпидемиологическим блоком. Мы педантично соблюдаем принципы товарного соседства: сырая продукция и полуфабрикаты не контактируют в одном рефрижераторе, готовая еда изолирована от сырья.

Границы прописаны прозрачно. Зона ЛОГСИБ – исправность машины и заданный климат на всем пути. Зона клиента – надлежащая предподготовка и упаковка. Архив данных с рейса служит гарантией прозрачности. Если возникает спорная ситуация, мы не переводим стрелки, а предоставляем записи, позволяющие цивилизованно урегулировать страховой случай.

Консолидация грузов – разумная альтернатива перевозки в целом фургоне для небольших партий. Схема сборной доставки позволяет отгружать свежую продукцию малыми тиражами, не переплачивая за лишний объем кузова. Логисты Logsib компонуют рейсы так, чтобы товары разных отправителей соответствовали единому классу совместимости, а маршруты исключали долгие температурные паузы при простое.